Ultra-verarbeitete Lebensmittel: Gefahr für die Gesundheit
Schnell und einfach sind verarbeitete Lebensmittel eine bequeme Lösung für den Hunger. Aber hinter der Bequemlichkeit lauert eine Gefahr, die wir nicht ignorieren sollten.
Was sind ultra-verarbeitete Lebensmittel?
Ultra-verarbeitete Lebensmittel sind stark verarbeitete Produkte, die eine Vielzahl von Zusatzstoffen wie Zucker, Salz, Fette und künstliche Konservierungsstoffe enthalten. Diese Zutaten werden aus natürlichen Lebensmitteln wie Fetten, Stärke, zusätzlichem Zucker und gehärteten Fetten gewonnen. Um sie attraktiver zu machen, werden oft auch künstliche Farbstoffe hinzugefügt.
Beispiele für häufig konsumierte ultra-verarbeitete Lebensmittel:
- Wurst und Tiefkühlkost
- Fertiggerichte
- Gebäck aus dem Supermarkt
- Verpackte salzige Snacks
- Pizza
Die negativen Auswirkungen von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln:
Eine kürzlich im British Medical Journal (BMJ) veröffentlichte Studie ergab, dass ein hoher Konsum von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln mit 32 gesundheitlichen Problemen in Verbindung steht, darunter:
- Lungenerkrankungen
- Herzkrankheiten
- Krebs
- Psychische Erkrankungen
- Vorzeitiger Tod
Die Studie umfasste fast 10 Millionen Teilnehmer und zeigte einen starken Zusammenhang zwischen dem Konsum von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und verschiedenen chronischen Krankheiten wie:
- Brustkrebs
- Darmkrebs
- Bauchspeicheldrüsenkrebs
- Schlafstörungen
- Angststörungen
- Asthma
- Bluthochdruck
- Morbus Crohn
- Colitis ulcerosa
- Fettleibigkeit
- Stoffwechselstörungen wie Diabetes
- Nicht-alkoholische Fettleber
- Hyperglykämie
Die Studie zeigte auch ein um 50 % erhöhtes Risiko für kardiovaskuläre Todesfälle und ein um 12 % erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes. Der Konsum von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln erhöhte das Risiko für psychische Erkrankungen um 48-53 %.
Welche gesundheitlichen Probleme können durch ultra-verarbeitete Lebensmittel entstehen?
Eine im British Medical Journal (BMJ) veröffentlichte Studie ergab, dass ein hoher Konsum von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln mit 32 gesundheitlichen Problemen in Verbindung steht. Zu diesen Problemen gehören Lungenerkrankungen, Herzkrankheiten, Krebs, psychische Erkrankungen und ein vorzeitiger Tod.
Was sind Beispiele für ultra-verarbeitete Lebensmittel?
Einige Beispiele für häufig konsumierte ultra-verarbeitete Lebensmittel sind Wurst und Tiefkühlkost, Fertiggerichte, Gebäck aus dem Supermarkt, verpackte salzige Snacks und Pizza.
Was macht ultra-verarbeitete Lebensmittel so gefährlich?
Ultra-verarbeitete Lebensmittel enthalten eine Vielzahl von Zusatzstoffen wie Zucker, Salz, Fette und künstliche Konservierungsstoffe. Diese Zutaten werden aus natürlichen Lebensmitteln wie Fetten, Stärke, zusätzlichem Zucker und gehärteten Fetten gewonnen. Um sie attraktiver zu machen, werden oft auch künstliche Farbstoffe hinzugefügt.
Welche Krankheiten können durch ultra-verarbeitete Lebensmittel ausgelöst werden?
Die Studie umfasste fast 10 Millionen Teilnehmer und zeigte einen starken Zusammenhang zwischen dem Konsum von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und verschiedenen chronischen Krankheiten wie Brustkrebs, Darmkrebs, Bauchspeicheldrüsenkrebs, Schlafstörungen, Angststörungen, Asthma, Bluthochdruck, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Fettleibigkeit, Stoffwechselstörungen wie Diabetes, nicht-alkoholische Fettleber und Hyperglykämie.
Verantwortungsvoller Konsum
Es ist wichtig, sich der versteckten Gefahren von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln bewusst zu sein. Ein übermäßiger Verzehr dieser Produkte kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit haben. Reduzieren Sie den Konsum von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und konzentrieren Sie sich auf natürliche, frische Lebensmittel.