Gesunde Ernährung für gesunde Augen: Lebensmittel, die Ihre Sicht verbessern

Der Welttag des Sehens, der jährlich am 10. Oktober begangen wird, lenkt dieses Jahr den Fokus auf die Augen Gesundheit von Kindern. Aber auch Erwachsene sollten die Bedeutung des Augenlichts nicht vergessen. Eine gesunde Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle.

Gesunde Lebensmittel für gesunde Augen

Viele denken beim Thema Augen Gesundheit sofort an Karotten. Doch es gibt noch viele weitere Lebensmittel, die Ihre Augen unterstützen. Lutein und Zeaxanthin, wichtige Nährstoffe für die Augen, werden nicht im Körper produziert und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. So können Sie verschiedenen Augenkrankheiten wie Katarakt, altersbedingter Makuladegeneration (AMD), Glaukom, trockenem Auge und Amblyopie (Schwachsichtigkeit), die zu dauerhaftem Sehverlust führen können, vorbeugen.

Lebensmittel für gesunde Augen

1. Lachs

   Lachs und andere fettreiche Fische sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Entwicklung des Sehvermögens und die Gesundheit der Netzhaut, dem hinteren Teil des Auges, essenziell sind. Sie können auch dem trockenen Auge vorbeugen.

2. Eier

   Eier sind eine gute Quelle für:

   • Vitamin A: Schützt die Hornhaut, die äußere Schicht des Auges.
   • Lutein und Zeaxanthin: Reduzieren das Risiko von AMD und Katarakt.
   • Zink: Unterstützt die Gesundheit der Netzhaut und verbessert das Sehvermögen bei Nacht.

3. Mandeln

   Mandeln, wie auch andere Nüsse und Samen, sind gut für die Augen. Sie enthalten Vitamin E, das die Augen vor freien Radikalen schützt, die gesundes Gewebe schädigen können. Vitamin E kann AMD und Katarakt vorbeugen. Erwachsene sollten täglich etwa 22 internationale Einheiten (IE) Vitamin E zu sich nehmen. 100 Gramm geröstete, gesalzene Mandeln enthalten 19 mg Vitamin E. Weitere nussreiche Quellen für Vitamin E sind Sonnenblumenkerne, Haselnüsse und Erdnüsse.

4. Milchprodukte

   Milchprodukte wie Milch und Joghurt liefern Vitamin A und Zink. Vitamin A schützt die Hornhaut, Zink transportiert das Vitamin von der Leber zum Auge. Zink findet sich in allen Teilen des Auges, vor allem in der Netzhaut und der Choroidea, dem Gefäßgewebe unter der Netzhaut. Dieses wichtige Mineral unterstützt das Sehvermögen bei Nacht und beugt Katarakt vor.

5. Grünkohl

   Grünkohl gilt als Superfood, da er viele wichtige Vitamine, Nährstoffe und Mineralien enthält, die für die Augen Gesundheit unerlässlich sind.

   Grünkohl enthält auch die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die nicht vom Körper produziert werden. Integrieren Sie Grünkohl daher in Ihren Speiseplan. 100 Gramm Grünkohl enthalten 6.260 mcg (1,5 kg) Lutein und Zeaxanthin. Weitere luteinreiche Lebensmittel sind rote Paprika und Spinat.

6. Orangen

   Orangen sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitamin C, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist. Dieses Vitamin, das hauptsächlich in frischem Obst und Gemüse vorkommt, schützt die Blutgefäße im Auge. Es kann die Entstehung von Katarakt und AMD verlangsamen.

Welche Lebensmittel helfen bei der Vorbeugung von altersbedingter Makuladegeneration (AMD)?

Eier, Mandeln und Orangen enthalten wichtige Nährstoffe, die das Risiko von AMD senken können. Eier liefern Lutein und Zeaxanthin, die den Schutz vor AMD verbessern. Mandeln sind eine gute Quelle für Vitamin E, das ebenfalls vor AMD schützen kann. Orangen enthalten Vitamin C, das das Fortschreiten von AMD verlangsamen kann.

Welche Lebensmittel helfen bei der Vorbeugung von Katarakt?

Eier, Mandeln, Milchprodukte und Orangen tragen zur Vorbeugung von Katarakt bei. Eier liefern Lutein und Zeaxanthin, die das Risiko von Katarakt reduzieren können. Mandeln liefern Vitamin E, das ebenfalls zur Vorbeugung von Katarakt beitragen kann. Milchprodukte enthalten Vitamin A und Zink, die die Hornhaut schützen und den Transport von Vitamin A vom Körper zum Auge fördern. Orangen liefern Vitamin C, das die Bildung von Katarakt verlangsamen kann.

Welche Nährstoffe sind wichtig für die Gesundheit der Netzhaut?

Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A, Zink und Lutein sind essenziell für die Gesundheit der Netzhaut. Omega-3-Fettsäuren, die in fettreichen Fischen wie Lachs vorkommen, fördern die Entwicklung des Sehvermögens und die Gesundheit der Netzhaut. Vitamin A schützt die Netzhaut und unterstützt das Sehvermögen bei Nacht. Zink unterstützt ebenfalls die Gesundheit der Netzhaut und ist in allen Teilen des Auges vorhanden, vor allem in der Netzhaut und der Choroidea. Lutein und Zeaxanthin, die in Lebensmitteln wie Eiern und Grünkohl vorkommen, schützen die Netzhaut vor Schäden.

Welche Lebensmittel enthalten wichtige Nährstoffe für die Augen Gesundheit?

Lachs, Eier, Mandeln, Milchprodukte, Grünkohl und Orangen enthalten wichtige Nährstoffe, die die Augen gesund halten. Lachs enthält Omega-3-Fettsäuren, Eier liefern Vitamin A, Lutein, Zeaxanthin und Zink, Mandeln liefern Vitamin E, Milchprodukte liefern Vitamin A und Zink, Grünkohl enthält Lutein und Zeaxanthin und Orangen liefern Vitamin C.

Weitere Tipps für gesunde Augen

Neben einer gesunden Ernährung gibt es weitere wichtige Maßnahmen, um Ihre Augen gesund zu halten:

• Besuchen Sie Ihren Augenarzt alle ein bis zwei Jahre.
• Tragen Sie eine Sonnenbrille im Freien.
• Vermeiden Sie Rauchen oder nehmen Sie an einem Rauchstopp-Programm teil, wenn Sie rauchen.
• Halten Sie ein gesundes Gewicht.
• Tragen Sie einen Augenschutz beim Sport, bei Hobbys, Hausarbeiten und beruflichen Tätigkeiten.
• Kontrollieren Sie Ihren Blutzucker.

Diese Tipps helfen Ihnen, Ihre Augen lange gesund zu erhalten.