Sashimi während der Schwangerschaft: Warum es tabu ist

Für viele frischgebackene Mütter ist der Genuss von Sushi, Sashimi und anderen rohen Köstlichkeiten ein echtes Highlight. Doch während der Schwangerschaft müssen sich Sushi-Liebhaber, besonders diejenigen, die Sashimi lieben, zurückhalten. Denn während der Schwangerschaft ist der Verzehr von Sashimi tabu.

Warum ist Sashimi für Schwangere verboten?

Der Verzehr von rohem Fleisch oder Fisch birgt das Risiko, Toxoplasmen und andere gefährliche Bakterien aufzunehmen, die für die ungeborene Entwicklung des Kindes schädlich sein können.

Was ist Sashimi?

Sashimi ist ein dünn geschnittenes, rohes Gericht, das vor allem in Japan beliebt ist. Meistens besteht es aus Meeresfrüchten, aber auch Fleisch von Rind, Pferd oder Reh findet Verwendung. Sogar Tofuhaut (Yuba) und Konjac werden als Sashimi serviert.

Populäre Sashimi-Varianten

• Maguro (Thunfisch)
• Sake (Lachs)
• Saba (Makrele)
• Katsuo (Bonito)
• Kanpachi (Gelbflossen-Makrele)
• Ika (Tintenfisch)
• Tako (Oktopus)
• Amaebi (Garnelen)
• Hotate (Jakobsmuschel)

Die richtige Würze für Sashimi

Die meisten Sashimi-Sorten werden mit Sojasauce gewürzt. Du tauchst die Sashimi-Stücke einfach in eine kleine Schale mit Sojasauce, bevor du sie genießt.

Einige Sashimi-Varianten werden außerdem mit etwas Wasabi oder Ingwerpulver serviert. Diese werden jedoch nicht mit der Sojasauce vermischt, sondern direkt auf das Sashimi gegeben.

Sashimi vs. Sushi

Sashimi wird oft mit Sushi verwechselt, obwohl es einen großen Unterschied gibt. Beide verwenden zwar rohe Zutaten, aber Sushi wird mit Essig-Reis serviert.

Welche Arten von Fleisch und Meeresfrüchten werden traditionell in Sashimi verwendet?

Sashimi besteht traditionell aus Meeresfrüchten, wie zum Beispiel Thunfisch, Lachs, Makrele und Bonito. Es werden jedoch auch Fleischsorten wie Rind, Pferd oder Reh verwendet. Sogar Tofuhaut und Konjac werden als Sashimi serviert.

Warum ist es für schwangere Frauen verboten, Sashimi zu essen?

Während der Schwangerschaft sollten schwangere Frauen Sashimi und andere rohe Lebensmittel vermeiden. Dies liegt daran, dass rohes Fleisch oder Fisch Toxoplasmen und andere gefährliche Bakterien enthalten können, die für das ungeborene Kind gefährlich sein können.

Was ist der Unterschied zwischen Sashimi und Sushi?

Sashimi und Sushi werden oft miteinander verwechselt, obwohl sie sich deutlich unterscheiden. Beide verwenden zwar rohe Zutaten, aber Sushi wird mit Essig-Reis serviert, während Sashimi ohne Reis serviert wird.

Was ist die gängigste Würze für Sashimi?

Die meisten Sashimi-Sorten werden mit Sojasauce gewürzt. Die Sashimi-Stücke werden in eine kleine Schale mit Sojasauce getaucht, bevor sie gegessen werden. Einige Sashimi-Varianten werden außerdem mit etwas Wasabi oder Ingwerpulver serviert.

Sashimi ist ein köstliches Gericht, das jedoch während der Schwangerschaft aufgrund des Risikos von Toxoplasmen und anderen Bakterien tabu ist. Für die Gesundheit von Mutter und Kind ist es wichtig, auf den Verzehr von rohem Fleisch und Fisch zu verzichten.